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Comment reconnaître le caviar Oscietre Extra ?
déc
2
2011
Quelles sont les différences entre le caviar Oscietre « normal » et le caviar Oscietre « extra » …
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Réponse #1
Le caviar Oscietre Extra est tout simplement issu d’esturgeons Oscietre géants. Son diamètre de grain est de 2 à 3.5 mm. Au goût, il est assez proche du Béluga, sa saveur est délicate et piquante. Les grains sont dodus et gros avec un goût de noix et sa couleur est doré brillant.